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Vortrag
Samstag, 21.01.23, 09:00 Uhr

Ernährungstrends - zwischen Realität und Dogmen

Nachhaltigkeitsüberlegungen können auch zu neuen Ernährungstrends führen. Noch nie gab es so viele Kontroversen um die richtige Ernährung wie heute. Konsument:innen und Produzent:innen suchen nach massgeschneiderten Nahrungsmitteln, die uns Gesundheit, Genuss oder sogar Schönheit bringen sollen. Die letzte Veranstaltung der Reihe «Ernährungstrends - zwischen Realität und Dogmen» fragt nach Ansätzen, wie das heutige Ernährungssystem verbessert werden könnte - von neuen Produkten (Beispiel essbare Insekten) bis hin zur Gestaltung der relevanten Politikbereiche.

Veranstaltungsort

Universität Bern, UniS
Schanzeneckstrasse 1
3012 Bern